大连市3季度猪肉生产流通消费环节价格情况报告

作者:省发展改革委

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发布时间:2023年11月09日

  一、生猪出场(收购)均价先扬后抑

  三季度生猪出场(收购)价格呈倒“V”型走势,均价8.11元,环比上涨12.79个百分点,同比下降29.41个百分点。当季三个月收购均价分别为7.30元、8.77元、8.26元,月环比分别为2.81%、19.97%、-5.82%。

?  二、生猪(白条猪)批发价格涨后回跌

  监测数据显示,三季度生猪(白条猪)批发均价为10.32元,环比上涨16.27个百分点,同比下降28.79个百分点。当季三个月平均批发价格分别为9.39元、11.22元、10.34元,月环比分别为6.83%、19.49%、-7.84%。生猪批发价格呈现两端低、中间高走势,与出场价格走势一致。

  三、猪肉零售价格呈现整体走高态势

  三季度猪肉零售价格与上季度相比有所上涨,平均价格为13.81元,环比上涨5.00%,同比下降26.04%。从具体品种看,精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉价格均呈抑—扬—抑走势,平均价格分别为13.90元、15.17元、12.36元,比上季度分别上涨6.85%、1.51%、7.43%。从监测点数据对比来看,生鲜超市的猪肉均价总体高于农贸市场。

  7月末8月初,大连市生猪市场出现价格短期内超预期上涨,8月猪肉消费处于淡季,天气炎热以及价格上涨加剧了市场抵触情绪,生猪出栏后置,同时造成开学季前夕,市场猪源供应增加,而需求跟进不及预期,生猪价格以震荡偏弱为主。进入9月,生猪出栏节奏加快,但由于需求支撑不足,猪价出现大幅回调。

  三季度,生猪价格逐步摆脱磨底状态,涨至成本线以上,呈现较为明显的前低中高后震荡走势。当前猪价低位运行,供给端压力仍将限制猪价上行空间。双节前备货虽然对生猪需求有拉升作用,但由于养殖户看好节日需求,节前集中出栏,造成生猪供应短时增多,价格仍低位运行。
??预计四季度,随着消费旺季来临,生猪市场供需或趋于改善,有利于猪价走强,但鉴于整体供需格局仍显宽松,猪价亦难有太高的上行空间。