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发布时间：2024年05月21日
从各地市场巡视情况看，本周粮油、农副和蔬菜产品供应充分满足市场需求，价格波动范围不大。全省主要农副市场备货充足，主要农副产品中粮油价格保持稳定，生猪、猪肉价格小幅上涨，牛肉、羊肉价格小幅下跌，鸡蛋价格有所上涨，蔬菜价格有所下降。
一、重要民生商品价格运行情况
1.粮油价格保持稳定。5月20日大米（每500克，下同）、面粉、水稻全省平均零售价格分别为2.81元、2.87元、1.46元，与上周一（5月13日）持平，同比涨跌2.55%、-0.69%、1.39%，豆油（桶装5升）、玉米价格分别为67.54元、1.27元，较上周一相比涨跌-0.07%、0.79%，同比下跌3.06%、9.29%。
2.生猪、猪肉价格小幅上涨。受猪价长期低迷影响，前期散户去产能较为快速和坚决，目前生猪产量有所下降，导致市场整体供应减少，猪肉价格开始反弹。市场受涨价情绪影响，认为新一轮猪周期已经开启，部分养殖企业选择惜售二次育肥，进一步压缩了市场供应，加上近期头部猪企牧原股份在资本市场受质询，影响了资本对市场的布局，猪价延续上涨趋势。生猪、猪肉本周价格分别为7.52元、10.84元，较上周一上涨0.94%、1.03%，同比上涨3.58%、8.4%。?
3.牛、羊肉价格小幅下跌。本周牛、羊肉市场受供应较多﹑需求疲软等影响，价格出现小幅下跌。牛、羊肉价格分别为31.02元、34.14元，较上周一下跌1.4%、0.73%，同比下跌19.49%、11.6%。
4.鸡蛋价格有所上涨。随着近期猪肉价格上涨，鸡蛋替代作用增强，消费增多，加上气温升高，蛋鸡产蛋率下降，价格有所上涨，本周鸡蛋价格4.31元，较上周一上涨5.64%，同比下跌14.48%。
5.蔬菜价格有所下跌。天气持续高温﹑雨水充沛，本地蔬菜迎来快速生长期，种植成本不断下降，蔬菜价格有所下跌。本周16种蔬菜平均价格2.69元，较上周一下跌3.27%，同比上涨1.53%。
二、走势预测
1.粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常，大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
2.生猪、猪肉价格将继续上涨。随着市场看涨情绪增加，猪企会选择惜售观望，供应将有所减少，猪肉价格将继续上涨。
3.鸡蛋价格将稳中有升。近期鸡蛋消费需求提升，叠加各类养殖成本的上涨，短期内蛋价缺乏回调的可能，但也没有大幅度上涨的空间，综合看鸡蛋价格将稳中略有上升。
4.蔬菜价格将小幅下跌。随着高温天气持续，蔬菜种植成本会进一步下降，预计后期将保持小幅下降态势。
三、对策建议
未来一周，猪肉和鸡蛋价格将是关注重点，希望各地价格监测部门要做好猪肉和鸡蛋价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对猪肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
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