来源：省发展改革委
发布时间：2023年08月08日
目前全省主要农副产品市场供应充足，主要农副产品价格总体平稳。其中成品粮油价格稳定，猪肉、鸡蛋和蔬菜价格小幅上涨，牛、羊肉价格小幅下跌，价格波动范围不大。
一、重要民生商品价格运行情况
1.粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响，本周粮油价格微幅波动，8月7日大米（每500克，下同）、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.75元、68.99元，与上周一（7月31日）相比涨跌0.36%、－0.01%，同比涨跌1.85%、－0.62%。面粉、水稻价格分别为2.88元、1.46元，与上周一持平，同比涨跌－1.03%、2.82%。玉米价格为1.41元，较上周一下跌0.7%，同比持平。
2.生猪、猪肉价格小幅上涨。受近期各地收储利好消息影响，养殖企业信心有所提振，部分存在观望、惜售情绪，市场行情看涨，猪肉价格随之小幅上扬，本周生猪、猪肉价格分别为8.46元、12.2元，较上周一上涨9.44%、10.61%，同比下跌17.86%、22.09%。
3.牛、羊肉价格小幅下跌。近期随着牛、羊肉价格走低，养殖户出栏节奏加快，货源供应充足，但消费需求不旺，市场总体仍处于供大于求状态，带动价格小幅下降。本周牛、羊肉价格分别为36.34元、36.46元，较上周一下跌1.09%、0.11%，同比下跌7.77%、4.78%。
4.鸡蛋价格小幅上涨。近期市场猪肉价格有所上涨，鸡蛋替代作用增强，加之受高温天气影响，产量有所下降，价格出现小幅上涨，本周鸡蛋价格为5.38元，较上周一上涨5.91%，同比上涨2.87%。
5.蔬菜价格小幅上涨。随着近期各地大雨，本外地蔬菜成本有所增加，蔬菜价格小幅上涨。本周16种蔬菜平均价格2.63元，较上周一上涨4.41%，同比下降7.32%。
二、走势预测
1.粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常。面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
2.猪肉价格将小幅上涨。受猪肉价格上涨影响，部分规模养殖企业和养殖户降低生猪出栏节奏，终端出货量减少，市场惜售情绪正在酝酿，预计猪肉价格后期将呈小幅上涨趋势。
3.鸡蛋价格将小幅上涨。受猪肉价格上涨影响，鸡蛋替代作用有所提升，加之天气炎热原因，各环节均处于低库存运行状态，预计短期内鸡蛋价格仍将小幅上涨。
4.蔬菜价格将小幅上涨。受大雨影响，外地蔬菜运输和存储成本增加，预计后期蔬菜价格下降可能较小，将继续保持小幅上涨。
三、对策建议
未来一段时间，猪肉和蔬菜价格将呈上涨趋势，希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
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