来源：省发展改革委
发布时间：2023年05月25日
当前全省主要农副市场供应充足，主要农副产品价格总体平稳。从各地市场巡视和价格监测情况看，成品粮油价格运行平稳，生猪、猪肉价格微幅下降，牛、羊肉价格保持稳定，鸡蛋和蔬菜价格小幅下降。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格运行平稳。受稳定的供需关系影响，本周粮油价格保持稳定，5月22日大米（每500克，下同）、面粉全省平均零售价格分别为2.74元、2.89元，与上周一（5月15日）持平，同比上涨2.24%、2.85%。豆油（桶装5升）价格为69.67元，较上周一下跌0.07%，同比上涨1.9%。玉米价格为1.4元，与上周一持平，同比持平。水稻价格为1.44元，与上周一持平，同比上涨2.86%。
（二）生猪、猪肉价格微幅下降。受近期猪价连续下跌影响，部分养殖户对收储预期看涨，出现挺价惜售现象，但消费仍处于淡季，供需总体仍维持供大于求局面，猪肉价格出现微幅下降，本周生猪、猪肉价格分别为7.27元、10.03元，较上周一下跌0.14%、0.59%，同比下跌1.22%、12.78%。
（三）牛、羊肉价格保持稳定。近期牛、羊肉消费需求稳定，价格保持稳定。本周牛肉价格为38.54元，较上周一上涨0.1%，同比下跌2.92%。羊肉价格为38.62元，与上周一持平，同比下跌1.71%。
（四）鸡蛋价格小幅下降。随着气温逐渐走高，鸡蛋存储风险增加，各环节均有意维持低库存运行状态，出货量增加，加之猪肉价格较低，鸡蛋替代作用下降，鸡蛋价格上涨缺乏有效支撑，出现小幅下跌，本周鸡蛋价格为4.94元，较上周一下降2.95%，同比下跌11.79%。
（五）蔬菜价格小幅下降。随着气温升高，有利于本地蔬菜生长，种植成本有所下降，蔬菜价格随之呈现季节性下降态势。本周16种蔬菜平均价格2.63元，较上周一下跌4.01%，同比下跌8.31%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常。面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
（二）生猪、猪肉价格将低位震荡。受近期猪肉价格持续下跌影响，部分养殖户对收储预期看涨，存在挺价惜售现象，但消费市场增量有限，总体仍处于供大于求局面，预计经过一段时间供需僵持，受较高的饲料和人工成本影响，部分养殖户会选择清栏止损离场，到时供应将增加，猪肉市场后期仍将呈现供大于求的态势，猪肉价格将继续低位震荡下行。
（三）鸡蛋价格将稳中有降。受猪肉价格低位运行影响，鸡蛋替代左右下降，消费缺乏有效支撑。叠加气温逐渐升高，各环节均处于低库存运行，市场供应短期内较为充足，预计鸡蛋价格仍将小幅下降。
（四）蔬菜价格将小幅下降。高温天气有利于本地蔬菜生长，种植成本会进一步下降，价格也将随之下降，预计后期蔬菜价格将继续保持稳中有降态势。
三、对策建议
未来一段时间，猪肉和蔬菜价格将是关注重点，希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布，多部门协同，强化对猪肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警，全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
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