春节农副产品备货充足 猪肉价格继续下降
价格监测周报(1月9日-1月16日)

作者:省发展改革委

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发布时间:2023年01月20日

  节前市场供销两旺,各地农副产品备货充足,能够完全满足市场需求,主要农副产品价格总体平稳。其中成品粮油价格稳定,猪肉价格继续下降,牛、羊肉价格相对平稳,鸡蛋和蔬菜价格有所上涨。
  一、重要民生商品价格运行情况
  1、粮油价格保持稳定。本周粮油价格平稳,1月16日大米(每500克,下同)、面粉、豆油(桶装5升)全省平均零售价格分别为2.72元、2.91元、70.58元,与上周一(1月9日)相比涨跌0%、0%、0.06%。玉米价格为1.47元,较上周一下跌0. 68%,水稻价格为1.47元,与上周一持平。
  2、生猪、猪肉价格继续下降。受近期猪肉价格下跌影响,养殖企业从生产成本角度考虑加快出栏节奏,消费端呈现供大于求的局面,猪肉价格继续下降,本周生猪、猪肉价格分别为7.57元、11.94元,较上周一下降7.68%、7.08%,同比上涨2.99%、1.02%。

  3、牛、羊肉价格小幅上涨。牛、羊肉消费需求较为稳定,受节前备货影响,价格小幅上涨。本周牛、羊肉价格分别为39.63元、38.94元,较上周一上涨0.3%、0.18%,同比下跌0.73%、4.86%。
  4、鸡蛋价格小幅上涨。受节前居民囤货影响,加之鸡蛋礼盒作为常见节日礼品,需求增加,本周鸡蛋价格小幅上涨,为5.55元,较上周一上涨2.78%,同比上涨12.12%。

  5、蔬菜价格有所上涨。受节前效应影响,加之冬季外地蔬菜运输和存储成本有所增加,本地蔬菜供应主要以温室为主,蔬菜价格呈现季节性上涨态势。本周16种蔬菜平均价格4.26元,较上周一上涨10.57%,同比下降9.09%。

  二、走势预测
  1、粮食价格将稳中有升。节前全省粮油供应充足,民众消费需求略有增加,加之走亲访友礼品需求增加。面粉和食用植物油价格将稳中有升。玉米、水稻市场粮源充足,价格将保持稳定。
  2、猪肉价格将小幅下降。受猪肉价格下跌行情影响,加之生猪生产成本的增加,养殖企业有恐慌性抛售倾向,生猪出栏节奏承压,叠加现阶段消费不旺,终端出货量减少,市场呈现供大于求的局面,预计猪肉市场一段时间仍会维持现有态势,猪肉价格将继续下降。
  3、鸡蛋价格将稳中有升。临近春节,居民囤货和对鸡蛋礼盒的偏爱使鸡蛋供销两旺,未来一周,随着消费需求增加影响,预计短期内鸡蛋价格仍将小幅上涨。
  4、蔬菜价格将有所上升。受节日效应及冬季运输和存储成本增加影响,加之本地蔬菜以温室供应为主,成本上涨,预计后期蔬菜价格下降可能较小,将继续保持上升态势。
  三、对策建议
  未来一段时间,希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布,继续紧盯市场供需和价格动态,多部门协同,强化对猪肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警,必要时建议当地政府采取猪肉收储等储备调节措施,全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。