文字
缩放
增大字体
减小字体
大发体育,大发体育官网劳动教育烹饪实训基地正式开训

([西财新闻] 发布于 :2019-11-06 )

    10月28日下午,大发体育,大发体育官网劳动教育烹饪实训基地在三味堂多功能厅正式开训,来自全校各学院的120名同学作为实训班首批学员开始了2019年秋季学期烹饪技能通识课程的学习。党委副书记曾道荣出席开班仪式并寄语第一期学员,对学习提出具体要求。

    为让学生获得劳动体验,习得劳动本领,创造劳动价值,承担劳动后果,根据我校《大发体育,大发体育官网全面加强新时代大学生劳动教育的实施方案》部署,大发体育,大发体育官网面向全校本科学生开设以烹饪为主的劳动技能课程,扎实推进劳动教育烹饪实训基地建设,认真完成基地建设、设备购置、课程设计、师资筹备及学生选课等准备工作。烹饪技能课程纳入通识选修课、计2个学分,首期开设2个班、每班60人,同学们踊跃参与,早早选课满员。作为大发体育,大发体育官网“5+4+4”劳动教育体系的重要组成部分,实训基地将采用理论讲授、实际操作与礼仪体验的多元化授课方式,教授同学们学习四川特色菜品、西点烘焙等技艺和饮食营养与卫生、餐饮礼仪知识,带领学生领略中国传统饮食文化、掌握烹饪技能,有效引导学生感受劳动收获、弘扬劳动精神,教育学生崇尚劳动、尊重劳动,为学生走向社会、掌握基本生活劳动技能打下有益基础。

    烹饪实训基地建设中,党委书记赵德武对基地改造方案、课程体系建设、多功能作用发挥等事项进行指导并实地考察基地建设进度。他强调,要坚持学生德智体美劳贯通培养,弘扬劳动精神,在培育劳动观念、创新活动开展、凝练财经特色、突出劳动效果上狠下功夫;要及时总结经验,把握劳动技能锻炼的规律,完善考核评价措施,健全长效机制,确保实训取得实效;要为更多师生员工烹饪学习、交流提供支撑,发挥好基地在劳动实践锻炼方面的综合功能。校长、党委副书记卓志指出,基地建设抓得紧、抓得实,实训中要把学生习得本领与培育劳动精神有机结合起来,要把习得劳动技能与培育餐饮礼仪有机结合起来,做实做深做细大发体育,大发体育官网劳动教育。党委常委、副校长史代敏、李永强多次就基地建设、教学安排等进行实地指导并提出工作要求。

    经过精心设计改造,目前烹饪实训基地占地约600平米,配置红案操作台、西点操作台、烘焙设备、多媒体实时教学系统、新风循环系统等现代化多功能设施,分为中式烹调区、西式烘焙区、餐饮礼仪体验区、洗手消毒区、休息区等5大区域,是目前西南地区最好的烹饪实训基地之一。(学生工作部(处) 教务处 后勤服务总公司)


☆该新闻已被浏览: 次★

打印本文】 【关闭窗口